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热菜家常菜

椰香山药饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 铁棍山药(去皮) (150g)
  • 普通面粉(中筋) (150g)
  • 鸡蛋 (1个(约55g))
  • 奶粉 (20g)
  • 椰子油 (10g)
  • 酵母 (3g)
  • 蜂蜜 (10g)
  • 红糖 (10g)

详细做法:

STEP1、准备材料。

椰香山药饼

STEP2、铁棍山药去皮切片蒸20分钟蒸熟,捣成泥。

椰香山药饼

STEP3、加入一个鸡蛋搅拌。

椰香山药饼

STEP4、加入奶粉搅拌。

椰香山药饼

STEP5、加入椰子油、蜂蜜搅拌。

椰香山药饼

STEP6、加入酵母搅拌。

椰香山药饼

STEP7、加入面粉搅拌成絮状。

椰香山药饼

STEP8、揉圆,盖上保鲜膜醒10分钟。

椰香山药饼

STEP9、把面团擀成大片,用模具做成圆形饼胚。

椰香山药饼

STEP10、喜欢的话可以加点红糖馅儿。

椰香山药饼

STEP11、像包包子一样包好。

椰香山药饼

STEP12、饼胚盖保鲜膜室温发酵40分钟。

椰香山药饼

STEP13、12个小饼加两个红糖馅儿的。

椰香山药饼

STEP14、放入平底锅。

椰香山药饼

STEP15、烙至两面微黄。

椰香山药饼

STEP16、成品12个。(我的模具是直径5.5cm)

椰香山药饼

STEP17、还有两个红糖的。

椰香山药饼

STEP18、微甜、软,表面还有点脆,很香很好吃。

椰香山药饼

STEP19、没有馅儿的也很好吃,喜欢甜的也可以多加蜂蜜。

椰香山药饼


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