STEP1、山药去皮

STEP2、上锅，大火蒸20分钟。

STEP3、放凉的山药装保鲜袋里。

STEP4、用赶面棍压成泥。

STEP5、山药泥加入切好的胡萝卜与芹菜粒。少量盐，胡椒粉，拌均匀。

STEP6、已经拌好的山药泥。

STEP7、饺子皮摆好，抹一下水。

STEP8、取适量的山药泥摆上。

STEP9、用另一片饼子皮盖上，用叉子压紧边，家里没叉的话，用手捏紧也行。

STEP10、锅底刷少量油，小火煎到两面变金黄色，即可。

STEP11、装盘即可食用。