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热菜家常菜

酱香有机花菜

2022-03-19 10:41:07

1.如果喜欢吃辣的可以在爆香葱蒜的时候同时加入一小个辣椒。2.饭店的干锅花菜都会放在干锅内煮,家里如果也想煮的话焯水时间要缩短,否则长时间煮就没有爽脆感了。3.豆瓣酱和六月鲜酱油的量要根据花菜的量自行做调节哦!

配料表:

  • 葱 (1根)
  • 蒜 (2-3瓣)
  • 糖 (少许(提鲜用))
  • 有机花菜 (半棵)
  • 豆瓣酱 (一大勺)
  • 洋葱 (少许)
  • 青蒜 (1根)
  • 六月鲜酱油 (适量)
  • 油 (适量)
  • 食盐 (3克左右(焯水时用))

详细做法:

STEP1、有机花菜小朵洗净,葱、青蒜小段、葱、蒜头片

酱香有机花菜

STEP2、锅中放入水煮开,加入一勺盐,少许油,有机花菜焯水断生(大概3-5分钟)喜欢吃爽脆的时间短一点。

酱香有机花菜

STEP3、焯水后的花菜放入冷水中冷却再沥干水份。

酱香有机花菜

STEP4、锅烧热,加入油至七成热,倒入葱、蒜和洋葱丝煸炒出香味。

酱香有机花菜

STEP5、加入一大勺豆瓣酱炒出香味。

酱香有机花菜

STEP6、倒入沥干的花菜进行翻炒,然后加入一勺六月鲜酱油和少许糖调味。

酱香有机花菜

STEP7、最后撒上小葱段和青蒜段翻炒均匀即可。

酱香有机花菜

STEP8、完成!

酱香有机花菜


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