STEP1、包菜洗净，用手撕成合适大小，菜梗和菜叶子分开。

STEP2、配料准备好，切片。瘦肉和肥肉分开。

STEP3、热锅冷油。放肥肉，熬出油烧至透明即可。

STEP4、然后放瘦肉姜蒜，翻炒三下，瘦肉变白后放少许料酒。放生抽。

STEP5、倒入包菜梗，炒至断生。

STEP6、放入菜叶子，大火翻炒。

STEP7、据喜好加老抽盐。如果包菜有点苦，可以放点糖，调味。完成！