STEP1、新鲜的香菇不需要泡发，直接洗干净备用

STEP2、油菜洗干净手，切去叶子部分，用剪刀在菜径修剪一下，变成玫瑰花的样子

STEP3、把洗干净的油菜倒入烧开的水中焯一下后码盘。记住焯水的时候，水里放少许盐，这样会使蔬菜保持翠绿。

STEP4、五花肉洗干净后剁成剁成肉末备用

STEP5、把香菇切粒备用

STEP6、热锅，把肉末倒入，加少许盐爆炒后盛出备用

STEP7、倒入适量玉皇花生油，热油，倒入蒜末爆香

STEP8、倒入香菇粒，加少许蚝油炒

STEP9、加入刚才爆炒过的肉末入锅一起炒熟

STEP10、少许玉米淀粉和水做成芡汁倒入锅中收汁

STEP11、最后把炒好的肉末香菇粒淋入油菜中即可