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热菜家常菜

蚝油生菜

2022-03-19 10:41:07

1、生菜焯水时间不宜太长,否则颜色变黄,口感不够爽脆;2、喜欢吃辣也可以放入些许辣椒;

配料表:

  • 生菜 (2颗)
  • 大蒜 (6瓣)
  • 剁辣椒 (2勺)

详细做法:

STEP1生菜摘叶,盆中清水浸泡10分钟洗净;

蚝油生菜

STEP2、锅中放入适量清水,大火烧开;

蚝油生菜

STEP3、水开,放入生菜焯30秒;

蚝油生菜

STEP4、取出过凉水,沥干水份摆入碗中;

蚝油生菜

STEP5、大蒜切成蒜末;

蚝油生菜

STEP6、调制一碗水淀粉备用;

蚝油生菜

STEP7、起锅放入少许油;

蚝油生菜

STEP8、油热倒入蒜末爆香;

蚝油生菜

STEP9、爆香后倒入蚝油、少许鸡精,翻拌均匀;

蚝油生菜

STEP10、倒入水淀粉;

蚝油生菜

STEP11、倒入剁辣椒,大火烧开至汤汁浓稠关火;

蚝油生菜

STEP12、将蒜泥酱倒入生菜碗中即可;

蚝油生菜


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