配料表:
详细做法:
STEP1、韭菜直接用剪刀减掉根儿,更好洗。洗干净后控水,切成末。
STEP2、加入一把菠菜,这是这道菜的灵魂,加入菠菜的韭菜盒子,口感粘糯。更好吃。
STEP3、热油炒鸡蛋加盐,多放一些油跟盐,调馅的时候不再加盐,所以,鸡蛋里的盐直接决定最后馅儿的咸淡。
STEP4、面粉一部分用开水烫熟,另一部分用凉水和面,这样的皮,口感劲道。面和的好不好,主要看看三光,盆光,手光,面光。盖住醒一会儿待用。
STEP5、切好的韭菜末鸡蛋虾仁
STEP6、把韭菜跟鸡蛋混合,虾仁不用搅拌。
STEP7、准备包啦。
STEP8、包好的韭菜盒子
STEP9、包好的烫面包子。
STEP10、锅里放油,放入包好的韭菜盒子
STEP11、电饼铛放油,放包好的盒子
STEP12、烙好了
STEP13、包子上锅蒸10分钟。
STEP14、出锅啦
STEP15、出锅啦
STEP16、搭配水果更好吃