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热菜家常菜

有灵魂的韭菜盒子

配料表:

  • 盐 (适量)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 油 (适量)
  • 韭菜 (2把)
  • 菠菜 (1把)
  • 虾仁 (300克)
  • 面粉 (适量克)
  • 热水,凉水 (适量)

详细做法:

STEP1韭菜直接用剪刀减掉根儿,更好洗。洗干净后控水,切成末。

有灵魂的韭菜盒子

STEP2、加入一把菠菜,这是这道菜的灵魂,加入菠菜的韭菜盒子,口感粘糯。更好吃。

有灵魂的韭菜盒子

STEP3、热油炒鸡蛋加盐,多放一些油跟盐,调馅的时候不再加盐,所以,鸡蛋里的盐直接决定最后馅儿的咸淡。

有灵魂的韭菜盒子

STEP4、面粉一部分用开水烫熟,另一部分用凉水和面,这样的皮,口感劲道。面和的好不好,主要看看三光,盆光,手光,面光。盖住醒一会儿待用。

有灵魂的韭菜盒子

STEP5、切好的韭菜末鸡蛋虾仁

有灵魂的韭菜盒子

STEP6、把韭菜跟鸡蛋混合,虾仁不用搅拌。

有灵魂的韭菜盒子

STEP7、准备包啦。

有灵魂的韭菜盒子

STEP8、包好的韭菜盒子

有灵魂的韭菜盒子

STEP9、包好的烫面包子。

有灵魂的韭菜盒子

STEP10、锅里放油,放入包好的韭菜盒子

有灵魂的韭菜盒子

STEP11、电饼铛放油,放包好的盒子

有灵魂的韭菜盒子

STEP12、烙好了

有灵魂的韭菜盒子

STEP13、包子上锅蒸10分钟。

有灵魂的韭菜盒子

STEP14、出锅啦

有灵魂的韭菜盒子

STEP15、出锅啦

有灵魂的韭菜盒子

STEP16、搭配水果更好吃

有灵魂的韭菜盒子


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