STEP1、包菜切半洗净撕小块备用

STEP2、蒜切片，干辣椒和花椒备用

STEP3、调个酱汁，只要是生抽、醋和蚝油，可以放一点糖提鲜

STEP4、把锅烧热后放油，稍微比平时做菜多放一点，放蒜、干辣椒和花椒爆香

STEP5、放入包菜，开大火翻炒，这个菜全程大火

STEP6、放入事先调好的酱汁

STEP7、翻炒均匀入味后盛出即可。