STEP1、准备一大棵生菜，半头大蒜，两个小米辣。

STEP2、生菜洗净，拆成一片一片的备用。

STEP3、锅内放，少许油和盐，烧开后放生菜，烫10秒。烫，一定开后再下生菜。烫。

STEP4、锅内放少许油，油热后放蒜末小米辣爆香。加蚝油，盐，糖，鸡精，和水淀粉，小火翻炒。

STEP5、待汤汁浓稠后下入沥干水的生菜，翻炒均匀。注意不要炒太久，保持生菜青翠的色泽和爽脆的口感。

STEP6、装盘即可。带一点辣味，更开胃下饭哦