热菜家常菜
猪浮皮炆鹅
不喜欢吃猪婆皮的，可以改炆腐竹，腐竹要先油炸金黄，然后泡水泡软，这样炆的腐竹就快点软熟
配料表：
- 鹅 （三分一只）
- 蒜 （数瓣）
- 姜 （数片）
- 黄片糖 （约三分一片）
- 柱侯酱 （约1汤匙）
- 酱油 （约2汤匙）
- 猪浮皮 （适量）
- 盐 （适量）
- 十三香 （约四分一汤匙）
- 八角粉 （适量）
- 葱花 （适量）
详细做法：
STEP1、猪头皮先泡水泡软，彻底洗干净沥干，切小块
STEP2、烧干锅不放油直接下鹅肉，姜蒜一起炒至金黄
STEP3、另外准备一个砂锅烧干水，把原来炒过的鹅肉姜蒜去掉炒出的油，放进砂锅上面继续炒，这样炆出来就不会很多油
STEP4、炒到金黄的时候，放进盐，十三香，八角粉，继续炒一下
STEP5、再放猪浮皮翻勻后，放柱侯酱，糖，再加一些清水刚刚能淹到肉就好了
STEP6、炆至剩余少许酱汁，放点酱油调制合适的咸度，散上葱花就可以了
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