STEP1、红枣、杞子用温水泡一下，荷叶也用温水泡软，洗净。

STEP2、乳鸽斩小块，用酒，蚝油，生抽，香油，糖，生粉腌30分钟。

STEP3、把荷叶铺在蒸盘子下，红枣切成丝，和姜片，乳鸽肉一起拌匀，倒在荷叶上，撒上枸杞，大火蒸15分钟左右即可。