STEP1、土豆、胡萝卜切块备用，蒜、姜切片

STEP2、羊肋条切块，加水，大火煮开后转小火，煮半个小时，羊排沥干，羊汤撇去血沫，备用

STEP3、炒锅中加油，油热后加入花椒和八角，炸出香味后扔掉花椒和八角

STEP4、油中加入三勺糖，炒糖色，炒至冒大泡时加入羊排，翻炒至上色均匀

STEP5、加入蒜，姜片，桂皮，加入土豆块，胡萝卜块翻炒，加入一勺料酒，两勺醋，四勺酱油，翻炒至均匀上色

STEP6、加入一块腐乳，加入羊汤没过食材，大火煮沸后，转中小火焖四十分钟，大火收汁，出锅，真心味道好赞……