热菜家常菜
孜然烤羊腿
配料表：
- 羊排 （4件）
- 孜然粉 （适量）
- 辣椒粉 （看个人喜欢）
- 黑胡椒粒 （适量）
- 盐 （适量）
- 橄榄油 （1勺）
- 西兰花 （3朵）
- 生抽 （2勺）
- 蒜末 （适量）
- 蚝油 （少许）
- 料酒 （适量）
详细做法：
STEP1、羊排解冻后加点生粉，酱油，盐，料酒腌制一下
STEP2、把锅烧红要冒烟那种鸭，下黄油，蒜蓉，爆香
STEP3、把羊排每边都煎一下，把肉汁锁住
STEP4、把桂皮，花椒，八角，干辣椒，草果，姜片等放进高压锅内，放羊排，加水盖过羊排，加点料酒，蚝油，大火煮约20分钟，
STEP5、抹上孜然粉，辣椒粉，盐
STEP6、用锡箔纸包好，微波炉上下火200度烤15分钟
STEP7、打开锡箔纸装盘
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