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热菜家常菜

香烤羊排

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 羊排 (300克)
  • 羊腿肉 (200克,切成长条状)
  • 干辣椒 (6个切碎)
  • 孜然粉 (5克)
  • 黑胡椒粉 (5克)
  • 十三香 (5克)
  • 白胡椒 (3克)
  • 花椒 (10克)
  • 八角 (半颗)
  • 桂皮 (1片掰成小块)

详细做法:

STEP1、所有的腌料倒入羊肉中

香烤羊排

STEP2、橄榄油30ml,辣椒油20ml,生抽25ml,盐10克倒入羊肉中,可根据口味增减调料。所有调料拌匀,腌渍半天至一天的时间

香烤羊排

STEP3、羊肉串好,和羊排一起放入烤盘中,最好用锡纸,亚光面接触食物

香烤羊排

STEP4、上下管、220℃、烤30分钟左右。羊肉串25分钟就好了,先拿出来,羊排视肉的厚薄增减时间,最后快烤好时看着点,以免烤糊了

香烤羊排


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