热菜家常菜
自制烤羊排，外焦里嫩满屋香
羊肉最好吃的做法就是保持它的原汁原味，如果你买的羊肉膻味比较重，可以先用料酒，盐，胡椒粉，孜然粉，葱姜腌上10小时以上，放冰箱里，盖着保鲜膜，别串味。新鲜的羔羊肉才适合用来烤，如果羊肉不新鲜或者肉质较老，就老老实实拿去红烧，只有足够新鲜的高品质羊肉才适合用来烤。用竹签把羊肉串起来，腌制一下，同样可以用这个方法烤，中间还可以穿插着青椒和大蒜同烤，风味更佳！
配料表：
- 羊排 （克适量）
- 盐 （一勺）
- 孜然粉 （勺一勺）
- 植物油 （一勺）
详细做法：
STEP2、2，羊排中加入植物油，孜然粉，盐，抓匀，让每一块羊排都均与的裹上调料。
STEP3、3，然后盖上保鲜膜，冰箱腌制一小时，这个羊肉很鲜，无需做过多的处理，时间充裕也可以放入冰箱冷藏过夜，这样烤出来的羊肉更入味。
STEP4、4，烤箱提前预热220度，将腌制好的羊肉均匀摆在烤架上，烤羊肉的时候会有油脂低落下来，可以在烤架下层放烤盘接油，烤盘上铺一层油纸，这样清洗烤箱的时候十分方便。
STEP5、5，用烤箱上下火，200度，约烤20到30分钟，中途只需用长筷子给羊排个即可，到。
STEP6、6，时间到了取出即可，满屋飘香，比饭店烤全羊的香味都诱人，一点也不腥。
