猪肺这么做真好吃

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07猪肺

没有地瓜粉也可以用面粉代替，不要太干了，用勺子能挖成一个丸子放锅里不会散就行，一餐没有吃完的丸子可以用袋子装起来慢慢吃，凉了以后会变硬，之后再吃就得汤里面过一下，也可以当材料做汤，比如萝卜丸子汤，白菜丸子汤，都是非常不错的选择呢

配料表：

详细做法：

STEP1、新鲜猪肺清洗干净，粗一点的管子用剪刀剪开，里面有些脏东西，猪肺管子切口部分有些油一样的东西，把它剪掉

猪肺这么做真好吃

STEP2、洗干净之后把大的比较硬的那个管给切下来

猪肺这么做真好吃

STEP3、切块，焯水，放些姜片，料酒，煮开捞一下浮沫，多煮一会儿，确保把血水都煮出来，我开锅以后煮了10分钟左右

猪肺这么做真好吃

STEP4、捞出清洗干净，多洗几次，洗出清水，控干水分后改刀然后剁细，就像剁饺子馅一样

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STEP5、加入葱姜蒜，适量盐、鸡精、生抽、蚝油、糖，根据自己的口味调就行打一个鸡蛋搅拌均匀，然后加入地瓜粉搅拌，多少自己看，能捏成丸子不散就可以了。油温5-6成热下锅炸，小火慢慢炸，用筷子试试外面硬了就差不多好了

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STEP6、味道不错哦，特别香

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