STEP1、羊蝎子排酸泡1-2小时洗净红酒焯水（用料酒也可以）然后撇干净浮沫小时（为了吃到软烂脱骨的口感）

STEP2、起锅烧油把洋葱切块放锅里炒出香味然后炒软然后在加入青椒土豆胡萝卜全部切滚刀大块这样然后翻炒到出香味然后再加入八角桂皮香叶等大料翻炒出香味再加入干辣椒和海底捞的香锅底料炒出香味翻炒均匀倒入一罐啤酒

STEP3、把羊蝎子捞出来放在配菜上把蚝油生抽老抽白糖加点水调匀成料汁浇上去做这些的时候锅要保持小火不要关火

STEP4、然后把高压锅压了两小时的羊汤整个倒进去然后煮就完了煮开锅就可以倒进电火锅里了想下什么配菜再准备什么配菜

STEP5、enjoy