STEP1、大葱切段，大概大手指的宽度。

STEP2、猪蹄手撕成段，从每个骨节撕即可。

STEP3、锅里放油，油热后放入葱段，随便翻炒几下。

STEP4、加入猪蹄继续翻炒。猪蹄会粘锅，所以要一直翻炒，也可以稍微加点水翻炒。一两分钟就行。

STEP5、盛出来吃吧！