STEP1、将猪里脊肉切成片。尖椒去蒂去籽，切成片。里脊肉中加入料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉，抓拌均匀。

STEP2、中火加热炒锅，油热后放入蒜片和豆豉，炒出香味，放肉片炒到变色。

STEP3、加入尖椒片，放蚝油和盐，大火快速翻炒均匀后盛出。