STEP1、茄子切条洗净蒸8-10分钟变软即可

STEP2、蒸茄子的时候准备调料：生抽2勺，勺，勺，加适量水搅匀。切好姜丝蒜末

STEP3、热油，爆炒姜丝蒜末

STEP4、加入肉末炒至八分熟

STEP5、加入调好的酱料

STEP6、加茄子，翻炒，盖锅盖大火焖

STEP7、时不时翻一下，让茄子均匀收汁（虽然图片上有但我也要一个字一个字打出来哈哈）

STEP8、出锅啦！