配料表:
详细做法:
STEP1、准备材料。
STEP2、牛腩加水放三块姜片烧开,焯水。
STEP3、焯水的同时,土豆去皮切块,胡萝卜切块。
STEP4、将焯水后的牛腩放入高压锅,加适量的水(高压锅不耗水,少一点就好了),选牛/羊肉功能。我一般是时间到了就手动排气取出牛腩了,用一根长筷子压排气阀排出热气(注意别烫到手哦~)(没有高压锅的,用煤气灶也是一样,煲到肉熟为止~)
STEP5、连肉和汤一起倒入汤锅,加土豆和胡萝卜,放煤气灶上继续煮,水沸后调小火,一共烧15分钟。
STEP6、烧到土豆能轻松夹开,放4块咖喱块,觉得味淡的话可以加少许盐调味。(我一般是放两块原味两块辣味的~哈~不要问为什么~)
STEP7、放入咖喱块后,要在锅边看火,咖喱融化后用锅铲慢慢地翻拌,防止粘锅,汤汁收到浓稠就好,关火。