STEP1、材料洗净切片备用

STEP2、牛蛙切块，两勺郫县豆瓣酱腌制牛蛙，两个小时

STEP3、炸牛蛙

STEP4、炸薯片

STEP5、起油锅，爆香生姜、花椒、洋葱。

STEP6、放入藕片、芹菜牛蛙一起中火翻炒，再加入两勺豆瓣酱炒匀，放入牛蛙和薯片一起翻炒后起锅。