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热菜家常菜

农家锅仔蛙

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 牛蛙仔
  • 泡辣椒段
  • 鲜红尖椒碎
  • 鲜红椒片
  • 青蒜碎
  • 大蒜
  • 姜片
  • 葱花
  • 香菜
  • 冬笋片
  • 料酒
  • 味精
  • 胡椒粉
  • 酱油
  • 白糖

详细做法:

STEP1、将牛蛙仔去爪,冬笋片飞水。炒锅上火,放适量底油,烧热后放泡辣椒段煸炒,放葱花、大蒜、姜片一同煸炒

STEP2、炒香后烹料酒,下牛蛙仔和冬笋片迅速翻炒,放少许酱油,加盐、胡椒粉、少许白糖,加适量的水,烧开后大火将牛蛙烧熟,撒鲜红尖椒碎、青蒜碎和鲜红椒片

STEP3锅仔底部垫香菜,将烧好的牛蛙倒入锅仔内,食用时点燃酒精继续加热


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