STEP1、买的牛腩

STEP2、肥瘦均匀，已经切好是小块（块状大小非常符合这道菜）

STEP3、烧开水，灼一下牛腩，把血水都灼出来。大概5分钟吧。

STEP4、沥干水待用

STEP5、姜片若干

STEP6、爆香

STEP7、倒入刚才沥干水的牛腩，翻炒一下。对，就仅仅是姜片！其它什么都不用加。喜欢八角和草果的，可以加一点翻炒。大概炒1分钟

STEP8、翻炒牛腩后，加入一整锅清水。再加一大勺秘制酱料！酱料是什么？看下图

STEP9、感觉代言费似的……对，就是它，一大勺。

STEP10、拌匀，加盐，盖上锅盖闷1小时（中途可不断加水。）1小时，加进萝卜。

STEP11、萝卜半根，切小块。

STEP12、加入萝卜后，继续闷制1小时，中途可适当加水。

STEP13、2个小时的样子，我又加了水，继续闷了半小时。

STEP14、出锅！！

STEP15、美味哟！