STEP1、将冷冻的牛排解冻至室温。然后洗一下，用厨房纸吸净表面水分。

STEP2、用刀背拍几下牛排两面，然后牛排两面均匀抹上适量盐及橄榄油，腌制1小时以上。

STEP3、将牛排放在铺了锡纸的烤盘内，然后烤盘放入预热好的烤箱内，230度，中上层，烤8分钟。

STEP4、翻一面，再烤5分钟左右。

STEP5、烤好的牛排放大约5分钟，撒上黑胡椒，切开食用吧！