STEP1、开水焯金针菇并且把葱姜蒜切碎准备好酸菜

STEP2、油热后放入葱姜蒜炒出香味

STEP3、加入酸菜炒一炒加入少许生抽（喜欢酸味的可以放线醋）

STEP4、锅中加开水放入焯过水的金针菇

STEP5、水开后放入准备好的肥牛片

STEP6、加盐，煮至肥牛变色（期间有沫的话把沫撇掉）

STEP7、盛出后上面放上切好的小米辣

STEP8、热油把它浇到小米辣上结束