STEP1、1.牛百叶切丝，放入开水中烫1-2分钟（牛百叶丝微微打卷）捞出过凉水（这一步保持牛百叶爽脆口感）2.牛百叶放入盘中淋入生抽，香油，摆，蒜末，小米椒。3.将一汤勺食用油烧热（微微冒烟）蒜末。3.盘中食材拌匀即可。