热菜家常菜
香辣牛蛙
如果怕寄生虫的爆炒时候放高度白酒吧。青辣椒和洋葱晚点放，颜色会好看点。我这次最大的不足就是放早了都感觉煮死了，但是也会入味一些。看个人。
配料表：
- 牛蛙 （4只）
- 辣椒 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
- 姜 （5片）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 花椒 （适量）
- 洋葱 （半个）
- 料酒 （适量）
- 白糖 （适量）
- 大蒜 （2瓣）
- 生抽 （2勺）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、蛙别的不是牛蛙，老板说是青蛙买的时候让老板杀了去皮。回来后清洗干净后剁成小块。用料酒，胡椒粉，盐，生姜腌制15分钟左右。其他材料就是图片上的
STEP2、一：烧油，倒入花椒，小米辣，生姜蒜，爆香后小火豆瓣酱，炒出红油。再倒入腌制好的蛙，再倒入料酒爆炒。爆炒后倒入糖，生抽，盐。二：再入请辣椒，洋葱，翻炒。准备出锅。ps，这是优化后的，哈哈。洋葱，都煮死。
STEP3、这就好了。唯一不好的是洋葱炒太久了。味道是不错的。哈哈哈哈哈哈，
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