STEP1、1骨头洗净后放入凉水锅，大火煮开漂出血沫后放1勺料酒，煮5分钟后捞出备用。2土豆和贝贝瓜切块，豆角掰段，玉米切换备用。3热锅凉油五成热放入冰糖炒出琥珀色后放入花椒，八角，桂皮和干辣椒炒出香味，放入葱姜炒出香味倒入焯好水的骨头。

STEP2、4接着老抽2勺，生抽3勺，料酒1勺，黄酱2勺，翻炒到骨头全部色后开水(多倒一些，中火炖。这时候锅中油把准备好的蔬菜倒锅中，小火煸炒到八分熟，等骨头炖好后把汤汁倒蔬菜锅，汤汁与菜平即可，中火炖，土豆软烂就可以，大概20分钟即可。5然后把炖好的骨头炖好的蔬菜中，大火收汁，美美的开吃吧。

STEP3、特别好吃，别说你不喜欢吃

STEP4、肉香软烂

STEP5、最爱东北菜