配料表：
详细做法：
STEP1、两根京葱，两只鸡蛋
STEP2、京葱斜切，鸡蛋打散，可放一点点的盐，并加点水，鸡蛋会嫩些。
STEP3、热锅冷油，先将鸡蛋倒入锅中，有习惯用筷子朝顺时针方向转圈，鸡蛋块会比较均匀。盛出鸡蛋后，将京葱倒入锅内翻炒，加料酒和盐，等京葱稍软，即可倒了炒好的鸡蛋。拌一下就可出锅
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