STEP1、猪耳朵买的时候最好是连猪鼻子一起买了，老司机都知道肉好吃。首先清洗下猪耳朵把一些脏的地方切除和刮洗下，然后穿烫5分钟再次清洗干净，香料部分可根据你的喜好去添加和加料【香料属于中药材，卤制后孕妇忌食】

STEP2、冰糖可以选择你方便的，黄冰糖会比较好一点，锅热油倒入冰糖炒出糖色，倒入适量的水并加入生抽老抽和香料，水煮15分钟，然后放入猪耳朵，大火烧开小火慢卤。期间偶尔翻动翻面让其入味均匀，差不多收汁的时候捞出放凉即可，食用之前切成片那就好了

STEP3、厚薄随君，弄点蒜头加点卤汁很是美味。