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热菜家常菜

紫苏煎黄瓜

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 紫苏 (3-5片)
  • 黄瓜 (1-2根)
  • 蒜 (2瓣)
  • 蚝油 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 朝天椒 (2个)

详细做法:

STEP1黄瓜切片,稍微厚一点,3-4毫米的样子,太薄了很容易软烂,没有口感。热锅放油,下黄瓜片摊开,煎制。

紫苏煎黄瓜

STEP2、黄瓜微焦扒开一点。放入大蒜片和朝天椒,炒香!

紫苏煎黄瓜

STEP3、放入紫苏叶,我用的夏天晒得干紫苏,稍微泡下水沥干下锅的,也很香,就不用每次去买了,有时候也不容易买到。下生抽蚝油食盐,翻拌均匀。

紫苏煎黄瓜

STEP4、出锅!紫苏香气扑鼻,黄瓜清香,一点点辣味更显得黄瓜格外清新,不吃辣的小宝都吃了好几块!

紫苏煎黄瓜


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