STEP1、鸭灼水后用开水冲干净血水

STEP2、备好蒜头同姜片

STEP3、葱切段

STEP4、紫苏切好备用

STEP5、鸭肉冷水冲完血水后，凉干斩件。

STEP6、爆香蒜头姜片，加入鸭肉炒至变色。

STEP7、炒至变色后加入耗油，红糖，生抽，盐，料酒等等调料，再番炒片刻。

STEP8、再后加入水同紫苏焖约20分钟左右。

STEP9、焖至收汁后加上葱段，可起锅。

STEP10、成品出来了哈。