配料表:
详细做法:
STEP1、雄鱼头一个,洗净放入盘中,姜片切丝……倒入稍许黄油。
STEP2、菜市场买的小袋的小米椒,剁碎。差不多能铺满整个鱼头的量就行。
STEP3、这种小米椒又辣又咸,所以蒸鱼头就不要另外放盐调味了。
STEP4、将小米椒平铺在鱼头上,尽量的铺满在每一寸鱼头上。
STEP5、在铺好的鱼头上,淋上点蒸鱼豉油
STEP6、上锅蒸,放点葱段。我喜欢吃熟透的东西,一般蒸15分钟到20分钟,可以用筷子戳一下,如果软软的,一戳到底了,就肯定熟了。
STEP7、淋上点香油调味即可出锅。是不是棒棒哒。吃完鱼肉的汤汁,如果再下个面条就更完美了……听着是不是口水都要流下来了……哈哈哈哈……