热菜家常菜
湘味小炒鸡
配料表：
- 童子鸡 （大半只）
- 香菇 （2个）
- 青辣椒 （若干）
- 朝天椒 （若干）
- 蒜 （半头）
- 姜 （若干）
- 老干妈
详细做法：
STEP1、用的童子鸡，剁成小块。我主要取得的鸡翅鸡脖鸡爪等部分
STEP2、茶油烧至冒烟，直接倒入鸡块翻炒，炒至略干加老干妈，继续煸香，然后盛出
STEP3、香菇切条，倒入锅里用剩的底油抄。姜辣椒蒜等一同倒入，炒香，加点儿生抽。
STEP4、将之前做好的鸡块倒入，翻炒几下，加味精，出锅
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