配料表:
详细做法:
STEP1、猪肉洗干净切小块,放适量芝麻油、盐、耗油腌制半个小时。
STEP2、粽子叶和粽子绳洗干净,再放入一锅开水中烫一下,捞出沥干水。
STEP3、红豆、花生洗干净后提前泡1――2个小时,沥干水。
STEP4、糯米提前泡1――2个小时,沥干水后加入适量盐、耗油、芝麻油一起翻拌均匀。
STEP6、拿一张大粽叶和一张小粽叶,大粽叶在下面,小粽叶在上面叠起来。
STEP7、左手拿着粽叶一边,右手拿着粽叶尾巴卷成角的形状,不能有洞哦,不然漏米了。
STEP8、加入一点米后再加入肉。
STEP9、再加入米,用汤匙稍微压实一点,米不要放太满。
STEP10、换个方向拿,准备包起来。
STEP11、裹紧。
STEP12、用粽叶绳绑紧。
STEP13、哈哈……不会绑,绑的不好看,不过只要不漏米就可以了。
STEP14、我用电压力锅煮的,煮两次,煮好一次后再按键煮一次。
STEP15、出锅。
STEP16、哈哈……好吃好吃。
STEP17、哈哈……开吃。
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