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热菜家常菜

烤箱版蒜蓉粉丝开背虾

配料表:

  • 虾 (16只多少自己定,我这次用量是16只30➕的海虾)
  • 粉丝 (一小把)
  • 蒜 (10瓣左右,喜欢吃的可以多加一些)
  • 小米椒 (2个,我没放,因为宝宝吃我怕辣)
  • 耗油 (1勺)
  • 蒸鱼豉油 (1勺没有可不加)
  • 酱油 (2勺,我用的一品鲜,家里有啥就用啥)
  • 糖 (3克不吃可以不放)
  • 油 (100克左右)

详细做法:

STEP1、把海虾洗好用剪子从虾背剪开,我用的是自家卖的海虾,其他虾也可以,用剪刀不好用的可以用刀,开背后把虾线取出来,用刀整个切开,但不要切断

烤箱版蒜蓉粉丝开背虾

STEP2、把泡好的粉丝用剪子剪开放在虾背上,粉丝用开水泡一会就好了,我用的是普通的龙口粉丝,不喜欢吃粉丝的可以不放的

烤箱版蒜蓉粉丝开背虾

STEP3、炒蒜非常重要,我忘记照相了,把扒好的大蒜打碎,切碎,反正是弄碎就行,我用的是料理棒打碎的,不粘锅里加油烧热把打碎的蒜倒锅里翻炒一下,炒出蒜香味就可以,把炒好的蒜跟油一起放进虾背里

烤箱版蒜蓉粉丝开背虾

STEP4、调汁,把蒸鱼豉油一勺,没有可以不放,酱油就多点,酱油两勺,耗油两勺,喜欢甜口可放糖,喜欢咸口可放一点盐,放一起调,我觉得这个咸度就可以不用放盐,把调好的汁浇在虾背上,喜欢小米椒的切成小段放在上面,我没放是不能吃辣的!

烤箱版蒜蓉粉丝开背虾

STEP5烤箱200度,15分钟左右,烤箱度,烤箱,本身好烤,烤箱,上锅蒸,时间也是15分左右!

烤箱版蒜蓉粉丝开背虾

STEP6、烤好可以吃啦,我这个方子还做过生蚝,跟扇贝,因为没照相所以就没发,大家也可以试试

烤箱版蒜蓉粉丝开背虾

STEP7、成品

烤箱版蒜蓉粉丝开背虾


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