热菜家常菜
蒜蓉小龙虾
1.加啤酒加水那一步，水位到小龙虾下面一点就可以了。2.我放了两个小米椒口感微辣，喜欢吃辣的可以多放小米椒，不能吃辣的可以不放。
配料表：
- 小龙虾 （3斤）
- 花生油 （300克）
- 蒜 （300克）
- 泡椒 （6个）
- 小米椒 （2个）
- 小红椒 （3个）
- 啤酒 （500ML）
- 盐 （3小匙）
- 冰糖 （一小块（25克左右））
- 水 （1饭碗）
- 金针菇 （1把）
- 青瓜 （1条）
- 白芝麻 （适量）
- 香菜 （适量）
详细做法：
STEP1、把小龙虾洗刷干净，去头去虾线开背
STEP2、备材料
STEP3、把200克的蒜，泡椒，小米椒，小红椒加入适量的啤酒用料理机打成蒜蓉辣椒糊
STEP4、热锅下油
STEP5、加入小龙虾大火炒至变红色
STEP6、加入打好的蒜蓉辣椒糊炒均匀
STEP7、加入剩下的啤酒
STEP8、加入一碗水
STEP9、加入冰糖和盐调味
STEP10、把剩下的100克蒜切蒜粒加入炒匀盖锅盖中大火煮10分钟左右
STEP11、青瓜处理好
STEP12、金针菇去掉头掰粗条洗干净
STEP13、另一锅烧开水烫金针菇水开一分钟左右捞起沥水摆放盘底
STEP14、小龙虾好时下青瓜
STEP15、炒均匀即可起锅
STEP16、上面加点香莱和白芝麻装饰下
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