STEP1、1.大虾去腥线，剪去眼睛须子。（说是怕榨的时候嘣，也是结合好多方子总结的）用1勺腌。2.鸡翅改刀，用，再少放点生抽腌，要不不进味。

STEP2、1.土豆切条。用凉水洗去淀粉，最好煮一下，否则榨不透。煮完用凉水冲下。或者直接切片，好熟。2.黄瓜我去皮了，切条。还是不去皮好一些，去皮太软了。

STEP3、圆葱切块，蒜切碎，姜切片

STEP4、墨鱼丸，鱼豆腐切块。家里有啥我就放啥了。墨鱼丸，大爱

STEP5、香菇，随意吧，喜欢吃就多放点。我这个是之前买的，水煮一下，冻冰箱里了，拿出一部分。

STEP6、多放些油，先炸鸡翅再炸大虾，中火，用厨房用纸把水擦干。

STEP7、炸完是这个样子。

STEP8、捞出大虾，就直接用油炸鱼丸鱼豆腐，炸一会再放进去黄瓜和香菇，其实上面都有一些水，我是炸全熟。

STEP9、1.完了，捞出来。2.最土豆，忘记拍照了，因为土豆有淀粉，最。土豆，但是尽量擦干。我依旧选择熟。

STEP10、1.炸完土豆，锅里油要是多的话，凉一些，倒出去一些。2.用锅里剩的油把蒜和姜片炒一下，再放入酱，我放的普通大酱，因为有孩子吃，没放辣。炒一下，小火炒，把酱炒透。3.放入圆葱炒软。4.放入土豆黄瓜和香菇鱼丸，最上面放炸好的大虾鸡翅，翻炒，放入生抽。全程无盐，因为酱和生抽的咸够。5.最后少加点水，也不加，翻炒。6.出锅之前放点香菜和芝麻，我家没有，没放。

STEP11、用的这个大酱。

STEP12、出锅。