热菜家常菜
倒蒸梭子蟹蛋羹-蒸烤箱
配料表：
- 梭子蟹 （3只）
- 鸡蛋 （3个）
- 盐 （1小勺）
- 姜 （1片）
- 葱 （1根）
- 油 （1瓷勺）
- 生抽 （少许）
- 水 （100g左右）
详细做法：
STEP1、收拾梭子蟹备用。（新手可参照：xiachufang/recipe/104491547/梭子蟹冲一冲，掰掉贴在腹部上的“尾巴，对切，掰开壳子，去掉腮，摘除壳子里硬硬的一小块，据说是胃。）鲜活的蟹不放料酒也很好吃，喜欢料酒的可以在这一步洒一点上去，注意别把蟹黄抖散了啊。
STEP3、蟹腿朝上，其他的么，嗯，壳子怎么好看怎么摆吧
STEP4、蛋液记得要过滤哦
STEP5、蛋液过滤到排好蟹的碗里。
STEP6、蒸烤箱的话也要100开始，放进去蒸，注意小心蒸，蒸15-20分钟。蒸，蒸，一样是15-20分钟。
STEP7、蒸的时候，切点姜丝，葱花。出锅前五分钟，另起油锅，将油稍微加热，再加少许生抽（此处注意安全别炸锅啊，制成热油生抽酱汁。只要一点点就够了，千万不要多...
STEP8、出锅撒上葱花和姜丝。
STEP9、将之前的热油生抽汁浇上去。
STEP10、开吃
家常菜做法
- 103/19特浓奶香果酱饼干
- 205/19家常菜做法，金蛋的做法,家常菜做法40种
- 308/12菜谱大全家常菜地皮菜的家常做法，家常菜做法2个
- 405/12美食菜谱：虾爬子的做法大全14种家常菜
- 509/05家常菜做法：雪梨汤的做法大全40种家常菜
- 607/04美食菜谱：巧克力奶茶的做法大全4种