STEP1、虾仁解冻（买过很多种虾，鲜的冻的，但我最爱这种冷冻去虾线的白虾仁，基本无腥味）。洗净沥干。

STEP2、芦笋洗净，剪去根部保留鲜嫩部分。焯水1分钟切段备用。

STEP3、大火热锅，锅热下油。放蒜末姜末煸炒，放虾仁煸炒二分钟，放芦笋段继续煸炒一分钟，放盐。关火出锅。