热菜家常菜
麻辣小龙虾
配料表：
- 小龙虾 （2斤）
- 蒜 （几瓣）
- 大葱 （一根）
- 干辣椒 （几个）
- 姜 （几片）
- 盐 （一小勺）
- 料酒 （两勺）
- 豆瓣酱 （一勺）
- 火锅料 （适量）
- 花椒 （适量）
- 麻椒 （适量）
详细做法：
STEP1、买回来的小龙虾要让它多爬一会，换几次水，等水清了，就开水龙头拿牙刷一个个给它们刷洗干净
STEP2、准备好材料
STEP3、锅烧热放油，先把花椒麻椒爆香，再放入干辣椒爆香，依次加入葱姜蒜煸炒出香味
STEP4、加入郫县豆瓣酱，火锅底料煸香，炒出红油
STEP5、加入适量的清水，放入一小勺盐
STEP6、再把小龙虾放入一起煮
STEP7、大火烧开，再转中小火大概焖煮二十钟左右就可以出锅了
STEP9、成品
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