STEP1、北极虾开水下锅，再开锅即可捞出沥水备用。葱姜蒜切丝备用。料汁：一勺蚝油、一勺生抽、一勺白糖、适量盐鸡精加一勺开水化开，加入蒜丝。淋在虾上，锅烧热油，迅速下入葱姜丝，迅速将油浇在虾上即可。