STEP1、鲜虾挑出虾线，剥掉虾壳。

STEP2、将蛋清、料酒、淀粉、盐放到虾中，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

STEP3、锅中加油，待油热后，将茶叶倒入锅中翻炒1分钟左右，盛出。

STEP4、将虾仁放入锅中翻炒，炒至粉色。

STEP5、最后将茶叶和虾仁一起翻炒，几分钟就可以出锅啦！