STEP1、市场买来的小龙虾用牙刷刷干净备用，捏住小龙虾背部以防被咬。

STEP2、在锅中倒入油，需要较多，加入两勺黄豆酱和耗油进行翻炒，再依次加入大蒜，干辣椒，花椒进行翻炒，约2分钟即可闻到香味。

STEP3、然后将小龙虾倒入锅中，进行翻炒。

STEP4、倒入啤酒后，加入醪糟，炖5分钟以上，即可准备出锅。

STEP5、出锅后撒上鱼香草提味，大功告成