STEP1、虾仁过热水快速尒烫定形。冲洗干净去虾线。

STEP2、热油，等冒烟过下油。15秒

STEP3、杏鲍菇切丁，姜切片。蒜切丁。洋葱切条

STEP4、热油爆香料头。煎香杏鲍菇

STEP5、加入虾仁洋葱翻炒。放上黑椒粉，生抽，美极鲜。

STEP6、大火翻炒均匀，逼出镬气，出锅。