热菜家常菜
十三虾龙虾
青椒和洋葱不用切，用手掰更好
配料表：
- 十三香 （4大勺）
- 小龙虾 （5斤）
- 啤酒 （半瓶）
- 姜 （8片）
- 花椒 （40粒）
- 蒜 （4瓣）
- 青椒 （2个）
- 香叶 （5片）
- 盐 （3大勺）
- 生抽 （2勺）
- 干辣椒 （2个）
- 八角 （2个）
- 桂皮 （1块）
- 红糖 （30克）
- 老抽 （1勺）
- 洋葱
详细做法：
STEP1、清洗龙虾，去头抽筋
STEP2、葱姜蒜、小米辣切好准备待用
STEP3、八角、桂皮、香叶、花椒漂洗一下
STEP4、虾头里的膏挑出待用
STEP5、锅中油烧热，依次倒入葱姜蒜、小米辣、花椒、八角、桂皮，煸炒一下，然后倒入虾膏，再到入龙虾煸炒至红色
STEP6、加入啤酒，生抽、老抽、盐、香叶、十三香、红糖，加入冷水漫过龙虾、盖好锅盖
STEP7、煮二十分钟后，加入切好的青椒、洋葱、芹菜
STEP8、再焖煮十分钟即可出锅
STEP9、入味，回甘略甜
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