配料表:
详细做法:
STEP1、清洗龙虾,去头抽筋
STEP2、葱姜蒜、小米辣切好准备待用
STEP3、八角、桂皮、香叶、花椒漂洗一下
STEP4、虾头里的膏挑出待用
STEP5、锅中油烧热,依次倒入葱姜蒜、小米辣、花椒、八角、桂皮,煸炒一下,然后倒入虾膏,再到入龙虾煸炒至红色
STEP6、加入啤酒,生抽、老抽、盐、香叶、十三香、红糖,加入冷水漫过龙虾、盖好锅盖
STEP7、煮二十分钟后,加入切好的青椒、洋葱、芹菜
STEP8、再焖煮十分钟即可出锅
STEP9、入味,回甘略甜