STEP1、二斤活龙虾，40元。

STEP2、去头壳，用筷子拨出虾黄，剪去腮、嘴、细足、抽出虾线，再用牙刷把腹部刷洗干净。

STEP3、准备好佐料

STEP4、锅中倒菜籽油，烧热后再倒入佐料，小火炒香。

STEP5、倒入龙虾和虾黄，转中火翻炒一会。然后再倒入一瓶啤酒，盖上锅盖，大火烧开后转中火烧。

STEP6、十分钟后，加入生抽、老抽、盐，用锅铲搅拌均匀。再盖上锅盖继续煮直至水份烧干。

STEP7、装盘后撒上小葱，开吃吧