热菜家常菜
黄油虾
虾不易太多，要不油汁不够，没有咖喱叶可以用其他喜欢香料替代。蛋黄可以炒久一点，会更香更酥。黄油是重点，不可缺少
配料表：
- 黄油 （50克）
- 蛋 （三个）
- 小米辣 （3个）
- 咖喱叶 （若干）
- 大蒜 （若干）
- 鸡粉 （一勺）
详细做法：
STEP1、虾洗净，背部抛开，去虾线，备用
STEP2、切好蒜蓉，辣椒，咖喱叶
STEP3、把蛋分成蛋清和蛋黄，蛋黄留着备用，蛋清用来沾粉，炸虾
STEP4、将虾炸好控油
STEP5、将锅烧热，加入适量之前炸虾的虾油，记得油要控干净，加入蒜蓉，炒香，然后加入蛋黄，不停搅拌
STEP6、加入辣椒，鸡粉，咖喱叶炒香
STEP7、然后把炒香的油汁淋在摆好的虾上，就可以出锅了
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