STEP1、剥好螃蟹肉纯手工，没有使用任何工具剥的

STEP2、准备好胡萝卜丁、芹菜丁、金针菇段（不要切太长）

STEP3、加入蟹肉

STEP4、加入二个鸡蛋

STEP5、加盐、生抽、蚝油，黑胡椒碎调味如果此时面糊比较稀，可以加少许面粉或者淀粉，搅拌均匀

STEP6、不粘锅里滴入2-3滴油，开最小火，把面糊做成饼状入锅煎至两面金黄。

STEP7、出锅，装盘

STEP8、很鲜很美味